Dağ havasında lüks yemekler

Dağ havasında lüks yemekler

Ziller Vadisi, yarım düzine kadar kayak alanı ve 500 kilometrelik kayak pisti sunuyor. Kar sevenler ve kayakçılar için bir cennet. Özellikle de sizi kayak sonrası yiyecek ve içecekler ile baştan çıkaran kulübeler, güneşlenme terasları ve güzel yemekler ve keşif noktalarının bol olması sebebiyle tam bir cennet denebilir.

İlk bakışta, Ziller Vadisi ağaçlı yokuşlar arasındaki geniş bir geçit. Avusturya Alpleri’nin içinde 30 kilometre derinlikte bir piste sahip. Ancak, ikinci bir kez baktığınızda modern teleferikleri fark ediyorsunuz. Telesiyejler karla kaplı ormanların içinde kayboluyormuş gibi görünüyor ve insan bu noktadan öncesini kayak alanı değilmiş gibi görmeye başlıyor. Ve bu konuda çok da yanılmıyorsunuz. “Zillertal Superskipass” ile tedarik edilen kayak pisti haritası her şeyi meydana çıkarıyor: yarım düzine erişilebilir karlı alan ana vadiye ve vadinin kollarına uzanıyor. Fügen üzerinden Zell am Ziller ve Mayrhofen’a, Gerlosplatte ve Hintertux’ın buzul bölgesine kadar. Muazzam bir manzara. Sadece çıplak gerçekler bile kayakçıları heyecanlandırmak için yeterli: Mükemmel bir şekilde hazırlanmış 506 kilometrelik kayak pisti ve hizmete açık 181 teleferik mevcut. En enerjik ve gözü kara kayakçılar bile bu pistin tamamında bir hafta boyunca yarışmayı zor bulacaktır. Elbette verdiği paranın hakkını alanlar sadece kayak çılgınları değil. Bu bembeyaz cennet, keyfi olarak kayak yapanlara da iki tür eğlence programı sunuyor. Mükemmel kayak koşullarının yanı sıra, Ziller Vadisi lezzetli yemekler sunan sayısız kulübe ile karnı aç kayakçıların aklını çeliyor.

Zillertal Arena kayak alanındaki Karspitzbahn 2 teleferiğinin sonundan, kırmızı kayak pisti boyunca Enzianhof’a kadar hızla giderken ilk olarak dağların muhteşem manzarasının sonrasında ise karla kaplı mükemmel ağaçların keyfini çıkarıyorsunuz.

1270 metre yükseklikte, Kerschdorfer ailesi kendi çiftliklerinde yetiştirdikleri Fleckvieh sığırı ve domuzlarından yapılan ev yapımı ürünlerini satıyorlar. Felsenkeller’da ağız sulandıran jambonlar, sosisler ve tütsülenmiş domuz pastırması tavandan aşağı sallanıyor. Sadece kokusu bile ağzınızın sulanması için yeterli. Elbette bu nefis yiyecekleri bir kadeh ev yapımı schnapps içkisi ile birlikte deneyebilirsiniz. Eğer çok acıkırsanız, konforlu bir restorana gidip kasabın tabağından sipariş edebilirsiniz. Yeriniz kalırsa, yediğiniz doyurucu yemeği doğranmış tatlı kreplerle tamamlayabilirsiniz.

Isskogelbahn’ın tam karşısındaki beyazlıkta çok büyük kırmızı bir levha parlıyor. “Seppi’s” isimli kayak sonrası aktivitelerin yerinde DJ rahatlatan türden bir müzik çalıyor. Ama konu sadece güzel müzik değil, sizi eğlencenin içine çeken taze fıçı bira ve güzelce karıştırılmış kokteyller de söz konusu. Pizza şefi şeytani derecede lezzetli Diavolo pizzasının hamurunu seyircilerin önünde havaya atıyor. Fırından yeni çıkmış ev yapımı elmalı strudel tatlısı ise adeta mükemmel. Hochzillertal kayak alanındaki “Kristallhütte”, hem rahat hem de modaya uygun olmayı başarmış. Geniş bir şarap listesi ve ıspanaklı hamur gibi geleneksel tatlar veya sığır filetosu ile yermantarı ve kremalı patates gibi daha modern ikramlardan oluşan gurme yiyecekler... Ve bunların hepsi denizin 2150 metre üstünde.

Ziller Vadisi’ndeki en iyi restorana gitmek için kayaklarınızı kullanmanıza bile gerek yok: “Alexander” isimli restoran “Otel Lamark”ın içinde gizli. Geleneksel Tirol malzemelerini yaratıcı şekilde kullanması sayesinde, Şef Alexander Fankhauser coşkulu taraftarlar kazandı. Özellikle domuz sosisli ve kerevitli çörekler oldukça lezzetli. Üstün nitelikli yemekleri de aynı zamanda çok lezzetli: ciabatta ekmeğinin kabuğuna bulanmış kalkan balığı gibi. Farklı eğlence programları arıyorsanız, gitmeniz gereken yer “Theresa Otel”. Avusturya lezzetleri ve zengin büfeler, gurme menüler ve uluslararası spesiyaller. Kış aylarında aromatik Tay yemeklerinin kokusu koridorları dolduruyor. Bu da Tay veliaht prensi ve arkadaşlarının başka bir kayak tatili için geri geldiğinin göstergesi.

Eğer daha özel bir tatil tercih ediyor ve aileye uygun olan huzurlu, iyi mutfağı olan bir otel bakıyorsanız, Tirol’deki Sellrain Vadisi’nde yer alan “Jagdschloss Kühtai”yi deneyebilirsiniz. İşletmenin sahibi Kaiser Franz Joseph’in büyük büyük torunu olan Christian Graf zu Stolberg-Stolberg. Kendisi ve otelinin ahşap panolu odaları muhteşem bir Habsburg cazibesi yayıyor.

Yazı: Kiki Baron

Bilgi

Oteller

Theresa
A-6280 Zell im Zillertal, Tel. +43 5282 228?60
www.theresa.at

Jagdschloss Kühtai
A-6183 Kühtai/Tyrol, Tel. +43 52?39 52?01
www.jagdschloss.at
 

Restoranlar

Enzianhof
Gerlosberg 23, A-6280 Zell am Ziller, Tel. +43 52?82 22?37
www.enzianhof.eu

Seppi’s
Haus Nr. 307, A-6281 Gerlos, Tel. +43 52?84 54?71
www.seppis.cc

Kristallhütte
A-6272 Kaltenbach, Tel. +43 676 88?63?24?00 (móvil)
www.kristallhuette.at

Alexander
Hotel Lamark, A-6264 Fügenberg, Tel. +43 52?80 225
www.lamark.at