Bir kahve dünyayı fethediyor
Bir kahve dünyayı fethediyor
Francesco Illy 1933'de Kuzey İtalya'nın liman şehri Triest'de bir kahve kavurma işletmesi kurdu. Küçük şirketten uluslararası bir marka oldu: Dünyanın her yerindeki insanlar illy espressonun tadını çıkarıyor - günde altı milyon fincan.
1892'de Avusturya-Macaristan devletinin Temeswar kentinde doğmuş olan Francesco Illy'nin tek bir arzusu vardı: Dünyanın en iyi kahvesini üretmek istiyordu. Aile şirketini Chief Executive Officer ve Chairman olarak üçüncü jenerasyonunda yöneten torunu Andrea Illy bunu "Tam kalite konsepti" şeklinde adlandırıyor. Dedesi Francesco bunun için öğütülmüş kahveleri metal kutularda konservelemek ve tüm aromaları ve malzemeleri koruyabilmek için patentli bir işlem geliştirdi.
illycaffè'nin başarı hikayesini yenilikle gelen mükemmellik şeklinde tanımlayabiliriz ve bu da İtalyan şirket ile Gütersloh'lu ev aletleri üreticisi Miele'nin ortak yönüdür: İkisi de uzun jenerasyonlardan beri aile tarafından yönetiliyor, dünya çapında faal ve branşlarında liderdir.
Francesco'nun oğlu Ernesto'nun (1925–2008) kimyagerdi. Özellikle araştırma ve teknolojiye çok önem veriyordu ve firmanın ilk laboratuvarını kurdu. Kurucunun torunu Andrea Illy'de kimya eğitimi aldı. Şuanda kahve işleme ve hazırlama alanlarındaki 17 patent aileye ait. illycaffè günümüzde İtalyan yaşama duygusu, leziz Espresso, maksimum lezzet ve dengeli tasarım anlamına geliyor.
Şuanda 1992'de tasarlanan beyaz porselen Espresso fincanı, mimar ve tasarımcı Matteo Thun tarafından bir stil ikonu haline getirilmekle kalmadı. Bunun dışında da 70 saygın sanatçının çalışmalarında tasarımın temelini oluşturuyor. Bu sanatçılardan bazıları: Michelangelo Pistoletto, Marina Abramović, Sandro Chia, Julian Schnabel, Robert Rauschenberg, Jeff Koons, Joseph Kosuth ve James Rosenquist.
Sanat fincanlarının büyük başarısından dolayı buna 2006 yılında bir de 250 gramlık kahve kutusu eklendi. Modern sanat sahnesinin bir dizi önemli temsilcisi bu silindirik kutunun yüzeyini tasarladı. Bu kişiler arasında da yine James Rosenquist ve Michelangelo Pistoletto ile birlikte MichaelLin, Tobias Rehberger ve ünlü fotoğrafçı Sebastião Salgado yer aldı.
Yönetim kurulu başkanı Andrea Illy ilk etapta süreklilik konusuyla ilgilenirken, şirketin dördüncü jenerasyonu bile hazır ki bunlar arasında Andrea'nın üç kızı da bulunuyor. Hatta kızlarından biri illycaffè'de işe başladı bile.
Metin: Rainer Meier
Bir bütün illycaffè illy Espresso çekirdeği yüzde 100 oranında enfes Arabica çekirdeklerinden oluşuyor. Kırmızı kavurmanın başlıca özelliği karamel, çikolata, kavrulmuş ekmek ve hafif çiçeğimsi aromadan oluşan dengeli tadıdır. illycaffè için öğütme derecesi, çekirdek ve su miktarı, sıcaklık ve ön haşlama süresi gibi ideal ayarlar Miele'nin tüm otomatik kahve makinelerinde yapılabilir ve enfes kahve lezzetini garanti eder.