Japon çayı Yüksek kaliteli ve asil: Yeşil çay Japonya'da yaklaşık 1500 yıldır yetiştirilmektedir. Bu çay, taze yeşil rengi ve özellikle güzel tadıyla karakterize olur. Düşük sıcaklıklarda demlendiğinde daha bariz bir şekilde ortaya çıkan canlandırıcı ve mükemmel umami aromasının keyfini çıkarmak gerekir. Demleme süresi yaklaşık 1,5 dakikadır.